Tinto Gran Reserva
DOCa Rioja
La uva procede de viñedos en el corazón de Rioja Alavesa y en zonas escogidas de Rioja Alta.
Son vides cultivadas con el sistema tradicional en vaso sobre suelos muy pobres, de tipo calcáreo y con textura franco-arcillosa. La fermentación y maceración se lleva a cabo durante 20 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para extraer de forma óptima el color y los taninos. La crianza se espacia durante 24 meses en barrica de roble americano y francés de 225 litros.
Una vez acabado el proceso de crianza el vino se embotella y madura en botella durante tres años antes de su comercialización. Un vino que se caracteriza por su complejidad y finura.
Variedad
Tempranillo 35 - 40 años
Fermentación
20 días en acero inox.
Envejecimiento
24 m. b. roble min.
36 m. en botella
Premios
Mundus Vini 2021
Plata - Muriel Gran Reserva 2011
Decanter - Mejores grandes reservas Rioja 2021
Mejores 33 grandes reservas - Muriel Gran Reserva 2011
James Suckling 2020
92 puntos - Muriel Gran Reserva 2011
Concours Mondial de Bruxelles 2020
Gran medalla de oro - Muriel Gran Reserva 2010
Gilbert & Gaillard 2019
94 puntos – Muriel Gran Reserva 2011
Cata
Color
Característico rojo rubí con ribete anaranjado de la maduración.
Nariz
De gran intensidad, con aromas de vainilla, café, espe- cias y fruta madura, junto con notas de la maduración en botella: cuero, hojas secas,tabaco.
Boca
Suave y sedosa, con mucha personalidad.
Maridaje
Sugerencias
Todo tipo de carnes asadas.
Recetas clásicas, como los estofados de caza.
Quesos curados y ahumados.
Postres de chocolate negro.
Servir a 16-18º C.
